民以食為天，食品安全是關系著所有人身體健康以及生命安全的大事，歐亞賣場精品服飾商場緊抓食品安全工作，將食品安全工作做精做細，將食品安全落在實處。針對商場內(nèi)涉及食品展位，特作出下列檢查措施，以確保食品安全工作順利落實。

一、源頭控制，做好安全保障。

所有食品相關從業(yè)人員必須持有食品級等級健康證上崗，嚴格把控產(chǎn)品檢驗合格證，各展位詳細記錄進、銷、存等數(shù)據(jù)明細?，F(xiàn)場加工過程中，操作人員必須帶有口罩以及手套，保障操作過程的衛(wèi)生、清潔。

二、專項專查，杜絕安全隱患。

根據(jù)不同食品特點，有針對性的安排內(nèi)容定項進行檢查，特殊控制食品的保質(zhì)期限，預包裝食品的銷售期間，保質(zhì)期限到達前貨品下架；大包裝拆包使用調(diào)料以及食品必須保存原有包裝，嚴格控制使用期限，堅決杜絕安全隱患存在。

三、主動落實，確保職責到位。

精品服飾商場加大對食品安全工作的投入力度，執(zhí)行相關制度規(guī)范，加強員工培訓，提升員工食品安全責任意識，執(zhí)行誰在崗誰負責的原則，將食品安全責任逐級落實，使所有員工行動起來，由被動遵守到主動執(zhí)行，積極投入到食品安全工作中來。

食品安全是與生活息息相關的大事，必須緊抓不懈，精品服飾商場必將再接再厲，將工作落實，確保消費者“舌尖上的安全”。

歐亞賣場    汪  鑫