《食品安全法》將于今年6月1日起正式實(shí)施，這不僅對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)筑起一座高高的防火墻，更是對(duì)零售企業(yè)在運(yùn)營(yíng)過(guò)程中的嚴(yán)格考量。歐亞賣場(chǎng)借著歐亞集團(tuán)店慶契機(jī)，積極主動(dòng)的建立健全食品的商品質(zhì)量制度，加大賣場(chǎng)商品質(zhì)量監(jiān)督員上的培訓(xùn)力度，要求商品質(zhì)量監(jiān)督員要通過(guò)嚴(yán)格的培訓(xùn)考核競(jìng)爭(zhēng)上崗，對(duì)本店的食品質(zhì)量，食品安全全面負(fù)責(zé)。

要給食品一個(gè)安全空間，賣場(chǎng)首先嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家商品質(zhì)量、食品安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。建立商品質(zhì)量資料檔案，負(fù)責(zé)索要審查進(jìn)場(chǎng)供應(yīng)商資質(zhì)。嚴(yán)格索取質(zhì)檢報(bào)告，確保從源頭上保證商品質(zhì)量安全。按照《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》建立規(guī)范的進(jìn)貨臺(tái)帳。做到索證索要、登記內(nèi)容齊全有效，同時(shí)建立顧客投訴日志，及時(shí)、快速、圓滿的解決因商品質(zhì)量引發(fā)的顧客投訴問(wèn)題，維護(hù)超市信譽(yù)，避免負(fù)面曝光。對(duì)經(jīng)核實(shí)有質(zhì)量問(wèn)題的商品進(jìn)行調(diào)查處理，對(duì)定型包裝商品、散裝食品、自制食品、高危食品、季節(jié)性食品、果蔬、涼拌菜、非食類商品進(jìn)行定期的檢查監(jiān)督工作，監(jiān)督做好蔬菜檢測(cè)工作，對(duì)各類不合格商品下架停售或銷毀退市。

賣場(chǎng)今年與政府各相關(guān)職能部門建立密切溝通，主動(dòng)約請(qǐng)各有關(guān)職能部門對(duì)本店進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)和工作指導(dǎo)，并長(zhǎng)期開展對(duì)本店商商場(chǎng)經(jīng)理、主管、門店監(jiān)督及員工進(jìn)行商品質(zhì)量方面的法規(guī)制度的定期培訓(xùn)工作，強(qiáng)化商品安全意識(shí)，對(duì)商品質(zhì)量情況在每日工作列會(huì)上及時(shí)通報(bào)。

3月份業(yè)務(wù)管理部重點(diǎn)對(duì)百貨食品商場(chǎng)食品進(jìn)行了排查，發(fā)現(xiàn)吉湘魯休閑食品“注冊(cè)商標(biāo)”在產(chǎn)品上沒(méi)有標(biāo)示，質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告不是本次檢查食品：海仁酸辣醬、條碼證過(guò)期萬(wàn)基燕麥片，生產(chǎn)、衛(wèi)生許可證號(hào)與商品上標(biāo)示的不一致。曼士卡沙琪瑪：條碼證過(guò)期。對(duì)以上問(wèn)題馬上處理，該下架商品馬上下架，證件不全的限期補(bǔ)上合格證件，保證了食品質(zhì)量安全。賣場(chǎng)此次檢查既有利于賣場(chǎng)信譽(yù)，又造福于社會(huì)。

歐亞賣場(chǎng) 李曉燕